私の趣味の1つ、「お菓子作り」。
でも、まだまだ手のかかる幼児期の子どもたち。
なかなか思うような頻度では作れないのですが、夫が休みの日だったり、簡単にすぐできるレシピを使って定期的におやつ作りをしています。
ツイッター等のSNSで手作りおやつの投稿をすると、コメントをもらうことも。
今回は、私がこれまでに作ったおやつの写真と参考にしているレシピをまとめてみました。
- 手作りおやつに挑戦したい
- 失敗しにくくて、比較的簡単にできるレシピが知りたい
そんなあなたの参考になったらうれしいです。
お菓子系の手作りおやつ
まずは、手軽に作れる手作りおやつを紹介します。
普段家にあるものを使って作れるものが多いので、お子さんと一緒に作ってみるのもおすすめです。
生チョコ
生チョコと聞くと、少しハードルが高く感じますが、チョコレートと生クリームの分量比を守れば、分離することなく簡単に作れるんですよ♪
詳しい作り方は、「子供と作れる『簡単生チョコレート』のレシピ」の記事にて紹介しています。
バレンタインだけでなく、ホッと一息入れたい時や、自分へのご褒美にもおすすめです。
抹茶クッキー
抹茶パウダーを使った、アイスボックスクッキーです。
クッキー作りで大変なのは、型抜き作業ではないですか？
アイスボックスクッキーなら、型抜き不要なのでとても簡単に作れます。
生地の材料を混ぜ合わせた後、棒状に伸ばして冷凍庫にイン。
カチカチに凍ったら、包丁でスライスするだけ♪
固くて大変？と思いきや、意外とスッと切れるし、その感触が何とも言えない気持ちよさ！
洗い物も少なく、簡単においしくできるクッキーですよ。
参考レシピは、クックパッドのレシピID:1405102です。
簡単チョコバナナ
私が一番よく作るおやつは、チョコバナナ。
チョコはレンチンで溶かし、バナナの上半分だけにぬるようにコーティングするので、とっても簡単です。
補食にもなるバナナを使ったおやつは子どもたちにも人気。
作り方は、「子どもと作る簡単チョコバナナのレシピ」にて詳しくご紹介しています。
パウンドケーキ
パウンドケーキはホットケーキミックスをベースに材料を入れて混ぜ合わせるだけ。
失敗しにくいのでおやつ作り初心者さんにもおすすめです。
ドライフルーツやナッツ、チョコなどを入れるだけで、簡単にバリエーションが増えるのもうれしいところ。
お腹にもたまるので、食いしん坊な子どもたちにもピッタリです♪
難点は一つ。
幼児の場合、食べこぼしがすごいところですかね(笑)
リンゴとナッツのパウンドケーキ
息子に煮てもらったリンゴを使って、リンゴとナッツのパウンドケーキを作りました。
レシピID:501468です。
レシピ使っているバナナをリンゴとナッツに置き換えました。
レシピID:501468はホットケーキミックスで作るタイプですし、入れるトッピングを変えて作れるので、簡単・バリエーションも広くおすすめです。
ミロとナッツのパウンドケーキ
子どもたちがミロ飲むかな～と思って購入したのですが、口に合わず…
余ったミロの消費はどうしようと悩んだ末にたどり着いたのが、ミロのパウンドケーキ。
クックパッドのレシピID:3185820を使用しています。
触感のアクセントにナッツを入れて、パウンドの半分にチョコレートコーティングをしてみました。
ココア味のパウンドケーキになったので、子どもたちも食べてくれましたよ♪
ケーキ系の手作りおやつ
ケーキ系の手作りおやつは、お菓子系のおやつよりもちょっと難しく、時間もかかりますが、見栄えも食べ応えもありますよ！
特別な日のデザートとしてもおすすめです。
今回は、みさき家でもよく作る、比較的簡単で失敗しにくいレシピを集めてみました。
アップルパイ
いきなり難易度高そうに見えますかね？
ご存知の通り、ホールのアップルパイは焼き加減が難しい…。
なので、みさき家では子どもも手で持って食べられる、ミニアップルパイを作っています。
お子さんと一緒に作れるくらい簡単なんですよ！
詳しい作り方は、「子どもと作る簡単アップルパイのレシピ☆」の記事で紹介しています。
リンゴのタルト
タルトは、市販のビスケットを使うと意外と簡単にできます。
私がいつも作るのは、ビスケットを砕いてバター等と混ぜ、冷蔵庫で冷やし固めるだけ。
ビスケットを砕く作業は、お子さんでもできますよ♪
タルト生地のレシピは、クックパッドレシピID：2998589です。
カスタードクリームも、レンチンのみで作れる簡単なもの。
いつも、クックパッドレシピID:644527を使っています。
ビスケットやクッキーの消費に困ったら、ぜひチャレンジしてみて欲しい一品です。
シフォンケーキ
シフォンケーキも何かと手間のかかるイメージでした。
でも、大人になってから作ってみると、材料の種類も少ないし、手軽に作れることを発見。
みさき家では卵が安く手に入った時の定番おやつです。
いつも使用しているのは、クックパッドのレシピID:746602
泡立てるときに使っているのは、スティックブレンダー。
ハンドミキサーでなくても泡立ちが速く、片付けも楽ちんで気に入っています。
抹茶ロールケーキ
家に抹茶パウダーがあったので作ってみたのが抹茶ロールケーキ。
イチゴを添えたらとても華やかになりました。
参考にしたのは、クックパッドのレシピID:369382です。
イベントケーキ
子どもの誕生日やクリスマスなど、家庭内イベントの日には手作りケーキでお祝いがみさき家の定番です。
ちぎりパン型を購入してからはスクエア型のケーキを作るようになりました。
我が家のオーブンと相性のいいレシピを探しています。
ちぎりパン型を購入するまでは、ずっと100円ショップの4号型でホールケーキを作っていました。
その時の失敗知らずな参考レシピは、クックパッドのレシピID:321442です。
毎回しっかり膨らんで、高さのあるケーキが作れていました。
パン系の手作りおやつ
私がよく作るのは、ちぎりパンです。
ちぎりパンは成形も簡単！
見た目も可愛く、食べたい量だけちぎって簡単に食べられます。
時間に余裕のある時は、食紅や緑茶パウダーなどを使ってキャラクターちぎりパンを♪
作るのに時間はかかりますが、見た目が華やかで、子どもたちも人気です。
ちぎりパン型として購入したのは、スクエア型18cmです。
出産前は手捏ねで作っていましたが、産後はホームベーカリーを導入。
材料を入れてポチッとするだけで、生地が出来上がるし、食パンならそのまま焼いてくれるのでとても助かっています。
残ったご飯でパンが焼けたり、ジャムも作れる高機能！
ですが、実際は普通のパン系の機能しか使わない…
これから導入するなら他社の捏ねる焼く機能だけのお手頃価格な機種もおすすめ！
はちみつのちぎりパン
私が初めて作ったのが、はちみつのちぎりパン。
このころはまだちぎりパン型を持っておらず、パウンド型とシフォン型で作っていました。
参考レシピはクックパッドのレシピID：2668434です。
プレーンなちぎりパン
親子共々ちぎりパンにハマってしまったので、ちぎりパン型を購入。
いつも作る、ちぎりパンの生地はクックパッドのレシピID:3682290です。
この生地をベースに、中に入れるものを変えたり、チョコペン等でデコったりしながらバリエーションをだして楽しんでいます。
アンパンマンのちぎりパン
私が初めて作った、キャラクターちぎりパンです。
アンパンマンですが、中身はチョコクリーム。
シフォン型で作ったので、形がおむすびまんみたいになってしまったけど、子どもたちはとても喜んでくれましたよ。
クックパッドのレシピID:3682290の記事を使って作りました。
くまのクリームパン
いつもより多く時間が取れそうな日に挑戦したのが、くまのクリームパンです。
パン生地はいつもちぎりパンを作るときに参考にしているレシピ、クックパッドレシピID:3682290です。
中に入れるクリームは、タルトを作るときに使っているレンチンでできるカスタードクリームです（クックパッドレシピID:644527）。
くまの目は、生地にココアパウダーを、ほっぺは食紅を少し足して色付けしました。
おわりに
私がおやつ作りをする理由は、
- 子どもの喜ぶ顔が見たい
- おやつ作りが大好き
- 安くて、お腹にたまるおやつが必要
この3つです。
市販のおやつもいいけれど、手作りおやつは格別。
「おいしー！！」と、笑顔で手作りおやつをほおばる家族を見て幸せを感じます。
そして、あっという間に食べつくされる。
お菓子系おやつやパウンドケーキは、簡単で失敗もしにくいので、普段おかし作りをしない初心者さんにおすすめ。
お子さんと一緒に作れるものもありますので、学びの種がいっぱいの台所育児の一歩としても良い取り組みになります。
ケーキ系・パン系の手作りおやつはチャレンジコース。
手間と時間はかかりますが、ボリュームもあるし見栄えもするので、特別な日にぴったりです。
おかし作りに苦手意識をもっている方も、今回ご紹介したレシピの中で簡単なものから挑戦してみてください。
少しづつステップアップしていくことで、おかし作りのコツがつかめます。
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